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La filiera locale del luppolo | God is Geen talk&tasting
Antonio Massa di Birrificio Valdarno Superiore e il dott. Cosimo Taiti ricercatore dell'Università di Firenze parlano della filiera del luppolo, tra sostenibilità e ricerca.
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Antonio Massa di Birrificio Valdarno Superiore e il dott. Cosimo Taiti ricercatore dell'Università di Firenze parlano della filiera del luppolo, tra sostenibilità e ricerca.
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Ciò che mangiamo e beviamo spesso è il frutto di selezioni e scelte legate alle esigenze specifiche, oggi quelle esigenze non sono più le stesse.
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È sempre più evidente come sia arrivato il momento di trovare risposte concrete alla sfida dei cambiamenti climatici.
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Quello che mangiamo e come lo cuciniamo impatta sulla sostenibilità locale, la salute e l’ambiente: un futuro possibile è a portata di mano.
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Il rapporto dell’uomo con il pianeta e con la sua componente botanica: quale è il ruolo della specie umana all’interno dell’ecosistema Terra?
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Il talk di God is Green festival con gli artisti in mostra Andrea Cavallari, Nancy Burson e Sergio Risaliti, direttore del Museo Novecento Firenze.
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