Hiroko Bentō e Vini Fatti a Modo

Hiroko Bentō e Vini Fatti a Modo

Todo Modo porta in Manifattura HIROKO, dal nome della sua chef giapponese: il primo bentō bar a Firenze, una cucina e una bottega di carte e libri giapponesi con una selezione di vini naturali.

Info & Prenotazioni

+34 856 145504 oppure bento@todomodo.org

Orari:

lunedì – sabato | 11.30 – 15.00

aperto anche la sera giovedì, venerdì

e sabato con orario 18.00 – 22.00

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Da Hiroko Bentō e Vini Fatti a Modo si possono trovare i deliziosi piatti da asporto ideati e preparati espressi dalla chef Hiroko Kawamoto.

Scatole dalla composizione varia ed equilibrata in cui la cura della preparazione e il rispetto per gli ingredienti portano avanti il concetto originario di bentō (弁当), secondo cui un pasto preparato la mattina e consumato nella pausa dal lavoro o dalla scuola è prima di tutto un vettore dell’affetto casalingo, un piccolo rituale, una storia.

Dalla versione vegetariana a quella per gli appassionati della carne fino all’Onigiri Bentō, dedicato ad una delle specialità più celebri della cucina nipponica.