Malti da legare

Degustazioni di birre e formaggi

Giovedì 14 novembre

21:00 – 23:00

Malti da legare / Degustazione di birre e formaggi

Birrificio Valdarno Superiore propone una degustazione in cui presenterà tre birre, associate a un ‘orologio’ di formaggi, discutendo e degustando con i partecipanti le varietà e i possibili accostamenti tra birre e formaggi.

L’invitato speciale per questo appuntamento è Andrea Magi, affinatore di formaggi, che illustrerà le peculiarità del proprio mestiere, raccontando la ricerca e la passione con cui porta avanti la sua attività.

Per partecipare è necessaria la prenotazione, clicca sul bottone PARTECIPA in alto a destra.

Costo degustazione: 15€, pagamento da effettuare presso il luogo dell’evento.

laboratorio a cura di

Birrificio Valdarno Superiore

Contribuire alla diffusione di una cultura birraia vuol dire degustare, esplorare abbinamenti col cibo e raccontare le storie dei a piccoli produttori di eccellenze locali.

Antonio Massa, BVS

Malti da legare / Degustazione di birre e formaggi

Andrea Magi

Produttore caseario dell’azienda De’ Magi che ha fondato nel 2010. Andrea Magi oltre che affinatore è un selezionatore, un ricercatore di formaggi, un esperto sempre aggiornato, Consigliere Nazionale dell’O.N.A.F. – Docente, Maestro Assaggiatore e Delegato per Arezzo e Siena dell’Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio. Membro della Confraternita “Guilde Internationale des Fromageres”.

Il mio ruolo è andare alla ricerca di prodotti tradizionali, legati ad un territorio e con una forte personalità. Perché ogni formaggio ha un suo carattere.

Andrea Magi, azienda De’ Magi